Tort biskviittordipõhjast

Tordipõhja retsept:

8 muna

8 spl suhkrut

8 spl jahu ja tärklise segu (4 + 4 spl)

noaotsaga küpsetuspulbrit

Väga lihtne meeles pidada ja ka muuta, kõike peab olema ühepalju. Kui tehakse 6 munast, siis teisi asju ka 6 spl.

Munavalged vahustada kõvaks vahuks, munakollased vahustada suhkruga heledaks vahuks. Munakollasevahule lisada vaheldumisi jahu ja munavalgevaht. Valada lahtikäivasse koogivormi kui tahetakse ümmargust torti. Kandilise jaoks küpsetada ahjupannil.

Küpsetada kuni on pealt pruunikas. Kui lasta ahjus jahtuda, enne ust lahti ei tee, siis on väiksem oht, et põhi alla vajuks.

Jahtunud põhi lõigata kolmeks kettaks. Põhjad immutada mahla või morsiga, nii et on igalt poolt ilusti niiske, aga tilkuda küll välja ei tohi, siis on liiga märg.

Hea lihtne täidis on:

2 pk kohupiimapastat segada maitse järgi suhkruga ja piimaga (0,5 - 1kl)

1 pk ( 200 ml) 2 spl suhkruga vahustatud vahukoort.

Segada kõik kokku, katta põhi, sellele lisada teine taignaketas, immutada ja katta täidisega jne. Lisaks kohupiima-vahukoore segule võib vahele panna ühe või mitme kihi vahele marju, puuviljatükke, moosi või kompotti. Pealmine kiht katta ka seguga, kaunistada.

Südame kujulise tordi tegemiseks on ümmargune põhi lõigatud südame kujuliseks.

Ümmargune tort pildil on tegelikult minu mehe tehtud mulle valentinipäevaks, tordipõhja tegin ise valmis.

Kui on väga kiire või kes tahab lihtsamalt läbi saada, võib sama torti teha ka poes müüdavast tordipõhjast.

Biskviittaignast saab ka igasuguseid eri-kujulisi torte teha.