Kookostatar

!!!HOIATUS!!!
Tegemist on eriti kelmika retseptiga :D

Koostisosad:

• Tatar - 3/4 tassi 
• Kookoshelbeid - peotäis
• Mandlipiim - 1/2 tassi
• Sibul
• Tomat
• Kookosrasv
• Maitseained - sool, pipar, karri, selleripulber, muskaatpähkel

Valmistusviis:

1. Esmalt keeda tatar potis - üks osa tatart kolm osa vett, umbes 15 minutit keeb, vahepeal lisada vette  tunde järgi soola.

2. Kui tatar keenud lisa natuke kookosrasva potti ja jäta kaane alla istuma.

3. Seejärel haki sibul ja prae pannil kookosrasvas kuldpruuniks.

4. Lisa tatar, kookoshelbed ja mandlipiim ja maitsesta tunde järgi.

5. Praadisin peale ka mõned tomativiilud.

6. Kui on parajalt haudunud serveeri ja naudi!

Ühel tavalisel koolihommikul otsustasin venda üllatada millegi erilisemaga ja nii sündisgi see puder. Kookoshelbed sobivad suht igale poole ja annavad roale erilisuse.

Tatra-maksavorm

Kokaklubi maksanädalal tegime ka sellist vormirooga, mis kiideti heaks.

Retsept ajakirjast "Kööginurk" 4/2007

Muutsime koguseid ja lisasime muna-piimasegu, mida retseptis polnud.

2 kl keedetud tatart
300 g maksa
150 g läbikasvanud suitsusinki
sibul
soola
pipart
2 muna
1,5 dl piima


Maks ja sink tükeldada väikesteks tükkideks, praadida, esmalt maks, siis lisada ka sink ja sibul, praadida koos edasi.
Pane pool keedetud tatrast vormipõhja, siis maksakiht ja sinna peale ülejäänud tatar, vala üle muna-piimaseguga. Küpseta 200-kraadise ahju keskmises osas kuni on pealt kuldpruun.

Tatrasalat tuunikalaga

Allikas: www.kokaraamat.ee

Kokaklubis sai järgi proovitud ka tatrasalat, mis küll erilist vaimustust kelleski ei tekitanud.

200 g tatart
1 karp purustatud tuunikala
2 erivärvilist paprikat
100 g oliive või konservkurke

KASTE:

majoneesi
hapukoort
(natuke sojakastet) ei pannud
(tabascot) ei pannud
peterselli
soola
valget pipart

Keeda tatar soolaga maitsestatud vees, jahuta. Tükelda paprika ja kurna oliivid või tükelda konservkurgid. Sega salatikomponendid.
Valmista kaste.
Serveeri salat kastmega segatuna või eraldi.

Tatra-hakklihakotletid

1,5 dl toorest ehk 6 dl keedetud tatart

300 g hakkliha

3/4 tl soola hakklihale (tatar oli üsna soolane)

1 praetud sibul

2 muna

2 spl riivsaia segusse

riivsai paneerimiseks

Keedetud tatrale lisada hakkliha, hakitud praetud sibul, munad, riivsai, sool, segada korralikult läbi, paneerida riivsaias. Kuna kotletisegu on üsna vedel, on lihtsam paneerida selliselt, et võtta kotletitainas peopessa ja siis teise käega tõsta sinna peale riivsaia, siis keerata käe peal kotlet teistpidi ja panna ka teisele poole riivsaia.

Praadida kotletid, tegin seda õlisel ahjuplaadil 200-kraadises kuumuses.

Sellest kogusest tuli 13 suurt kotletti.

Maitselt olid üsna hakklihakotleti maitsega.

Mul oli 500 g hakkliha, tahtsin sellest teha kahte erinevat sorti kotlette, nii siis tegin 300 g hakklihast neid ja 200 grammist seene-hakkliha-riisikotlette: http://toidupildid.blogspot.com/2009/03/seene-hakkliha-riisikotletid.html

Tatra-paprika lill

See ei ole minu idee.

Tatra-singi kass

See ei ole minu idee.