Sojajogurti-riisijahu pannkoogid

Ilma munata, nisujahuta ja lehmapiimata pannkoogid allergikust lapsele.

Head pannkoogid, mis kerkisid hästi ja püsisid hästi koos!

0,5 l sojajogurtit
3 dl riisijahu
4 spl õunamoosi
3 spl tärklist
0,5 tl küpsetuspulbrit
3 spl suhkrut
1/5 tl soola

Riisijahu segada tärklise, küpsetuspulbri, soola ja suhkruga. Lisada õunamoos ja sojajogurt, segada. Küpsetada väiksed lusikapannkoogid.

Riisijahust pannkoogirullid singi-kurgi täidisega

Küpsetasin riisijahust pannkoogid:
http://toidupildid.blogspot.com/2008/08/riisijahust-pannkoogid.html

Rullide tegemiseks panin igale koogile viilu sinki ja õhukese kurgiviilu, keerasin rulli, kinnitasin tikuga.

Oli huvitav ja maitsev suupiste!

Riisijahust pannkoogid

Kuna ei leidnud kuskilt ainult riisijahust tehtud pannkookide retsepti, pidin selle ise välja mõtlema.

3 dl riisijahu

1/3 tl soodat

2 muna

0,5 l maitsestamata jogurtit (panin enda tehtud jogurtit), võib asendada keefiri või petiga

2 spl suhkrut

veidi soola

Kloppisin munad kahvliga lahti, lisasin suhkru, soola, soodaga segatud riisijahu ja jogurti. Segasin läbi. Küpsetasin pannil koogid. Alguses tegin väikseid kooke, kuid kui tekkis mõte teha täidetud pannkoogirulle, hakkasin natuke suuremaid kooke küpsetama.

Koogid jäid huvitavalt augulised (väikseid õhuauke täis). Riisijahust koogid tulid kõvemad kui nisujahust koogid, kuid kui ei soovi nisujahu tarvitada, siis väga edukalt saab riisijahust kooke teha.

Proovisime nii moosiga kui tegime ka soolase täidisega pannkoogirulle, mis maitsesid hästi ka lastele. Pannkoogirullid meeldisid rohkem kui moosiga koogid.

Rullide kohta näeb siit:http://toidupildid.blogspot.com/2008/08/riisijahust-pannkoogirullid-singi-kurgi.html

Riisileib

Retsept on võetud internetist.

Vaata siit selgituseks veregrupidieedi kohta: http://toidupildid.blogspot.com/2007/09/veregrupidieedi-toidud.html

Riisileivad on kasulikud A ja AB veregrupile, 0 ja B võivad neid harva süüa.

2,5 dl riisijahu (suurtes poodides saadaval Veski Mati riisijahu, mina ostsin Tartu kaubamajast 19 kr/kg, Maximas on ökoriiulis 0.5 kg pakid Vitalise firma nimega.)

3 tl küpsetuspulbrit (sooda pole kellelegi kasulik, peab proovima, millised tulevad ilma küpsetuspulbrita)

2 spl oliiviõli

2 tl suhkrut

0,5 tl soola

3/4 kl (klaasi mõõt 250 ml) vett

Sega kuivained, lisa vesi ja õli, sega ja tõsta lusikaga parajad ümmargused taignalaigud.

Küpsetasin 200 kraadises ahjus 25 minutit.

Head leivad tulid, nad ei olnud päris pehmed, ega ka päris kõvad. Neid võib süüa sobivate lisanditega. Mina panin osadele juustu peale ja koos juustuga veel natukeseks ahju.