Küpsisetort halvaa-hapukoorekreemi ja vaarikatega

Selle küpsisetordi tegi meie meespere naistepäevaks.



Retsept "Pereköögi kokaraamatust", retseptiväliselt on lisatud suhkrut ja vaarikaid ning kahte värvi küpsiseid.

3 pk "Selga" küpsiseid ( 1 pk pruune, 2 heledaid)

500 g 10% hapukoort

200 g halvaad

2 spl suhkrut

4 dl vaarikaid

immutamiseks morssi või mahla.

Immutamiseks kasta küpsised korraks vedelikku ja panna siis kandikule. Täidise tegemiseks segada hapukoor riivitud halvaa ja suhkruga. Iga kihi vahele panna hapukoore-halvaakreem ja peeneks pudistatud külmutatud vaarikad.

Panna üleöö külma maitsestuma ja pehmenema.

Värviline küpsisekook

200 g halvaad

3 pk küpsiseid (a `180 g)

200 g võid

200 g hapukoort

2 dl külmutatud maasikaid

segu jagada pooleks, ühele osale lisada

1 spl kakaod

2 spl suhkrut

Küpsised ja halvaa purustada, lisada sulatatud või, hapukoor, külmutatud maasikatükid. Segada pooleks, ühele osale lisada suhkruga segatud kakao. Toidukile peale panna kiht pruuni segu ja selle peale hele segu, vormida vorstiks, panna külmkappi seisma.

Ei jää nii kõva nagu tavaline kirju koer, jääb pehmem, kuid lõigatav.

Halvaa-kirsikook

Retsepti algne versioon on "Kodukirja" tortide raamatust


Põhi:

2 dl jahu

0,5 dl suhkrut

50 g võid

Sega taigen purutaoliseks massiks ja laota küpsetuspaberiga kaetud ümmargusse koogivormi ning küpseta 10 minutit eelkuumutatud 200 kraadises ahjus. Jahuta, ära vormi lahti tee.

Kate:

200 g halvaad

400 g kohupiimapastat

2 dl vahukoort

4 spl suhkrut

3 tl zelatiini + 2 spl vett

Pudista halvaa kinnises pakis, pakile millegagi peale koputades kuni paki sisu on täiesti pehme. Vala pudistatud halvaa kohupiimapasta hulka, lisa suhkruga vahustatud koor, sega ja lõpuks lisa mikserdades paisutatud ja sulatatud zelatiin (kõige lihtsam on sulatada mikrolaineahjus tavalisel soojendamise reziimil 20 sekundit soojendades). Vala kohupiima-halvaamass jahtunud põhjale ja lase tarduda.

Tarretiseks:

1 suur purk kirsikompotti

0,5 l kompotivedeliku-vee segu

2 spl zelatiini

Tardunud kattele laota nõrutatud kompotikirsid. Zelatiini paisutamiseks võta veidi alla 1 dl kompotivedelikku. Lisa kompotivedeliku-vee segule sulatatud zelatiin. Lase tarretisevedelikul külmkapis pakseneda peaaegu tardumiseni ja vala siis koogile kirsside peale. Võta koogivormilt küljed alles siis ära, kui tarretis on täielikult tardunud.

See kook on sobilik halvaa-sõpradele. Kirsitarretis on hea värskendus selle koogi peal!
Päris huvitav kook!

Küpsise-halvaa maiustus

Retsept on Nami-Nami kokaraamatust.

200 g võid

200 g halvaa

360 g Kohvi või Tee Extra küpsiseid

1 dl 10 % rõõska koort või piima

200 g marmelaadi

Küpsised teha peeneks puruks, halvaa tükeldada peeneks, marmelaad lõigata väikesteks kuubikuteks.

Küpsised, halvaa ja marmelaadid segada omavahel,

lisada rõõsk koor ja või. Segada ühtlaseks massiks, vormida fooliumi abil sobiva kujuga vorstikeseks.

Panna järgmise päevani külmkappi. Serveerimisel lõigata viiludeks.