Šokolaadi-kohvikook

150 g tumedat sokolaadi
150 g võid
6 muna
2 dl suhkrut (retseptis 2,75 dl)
1 tl vaniljesuhkrut
1 dl nisujahu (retseptis 1,25 dl)
5 tl lahustuvat kohvipulbrit

Immutamiseks: 0,5 dl morssi, millesse panin 10 tilka rummiessentsi (retseptis 4 sl kohvilikööri või vana Tallinna likööri)
Kata ümmarguen lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga. Sulata või ja sokolaad kuumaveevannil ning lase veidi jahtuda. mikserda munad, suhkur ja vanillisuhkur paksuks heledaks vahuks. Sega ettevaatlikult hulka kohvipulbriga segatud jahu. Seejärel sega hulka sulatatud sokolaadi-võisegu. Vala tainas vormi, küpseta 175-kraadises eelkuumutatud ahjus 35-40 minutit, immuta kook kohe kuumalt.

Maitsev kook, kohvi maitset eriti tunda polnud!

Kohupiima-kohvikreem

900 g kohupiimapastat ( 3 pakki 300-grammist Tere kohupiimapastat)

2 dl vahukoort + 2 spl suhkrut

2 spl zelatiini

5 spl vett

7 spl suhkrut

väike 18-grammine 3 in 1 kohvipulber (Nestcafe)

4 spl vett kohvipulbri lahustamiseks

Vahusta vahukoor 2 spl suhkruga. Sega lahustuva 3 in 1 kohvijoogi pulber kuuma veega. Selle asemel võib kasutada ka tavalist lahustuvat kohvipulbrit, kuid siis võiks seda võtta ainult 1 spl ja lahustada 2 spl kuuma veega. Lisa kohupiimale suhkur ja lahustatud kohvipulber, siis vahustatud vahukoor ja kiirelt kohupiimakreemi samal ajal segades ka paisutatud ja seejärel sulatatud zelatiin.

Zelatiini paisutamiseks pane zelatiin tassi, lisa külm vesi, jäta seisma mõneks minutiks, kuni on muutunud paksuks, siis haki lusikaga ühtlasest massist lahti pudiks ja soojenda mikrolaineahju tavalisel soojendamise reziimil 20 sekundit või pane tassiga veega potti ja soojenda aeg-ajalt zelatiini segades kuni on muutunud vedelaks, keema ei tohi lasta, siis ei tardu enam.

Kui ei ole soovi tarretatud kreemi saada, siis võib ka lihtsalt ilma zelatiinita teha.

Kaunistuseks torkasin kreemisse šokolaaditükid.

Kreem oli õrnalt kohvi maitsega, kohvi maitse oli tunda, kuid mind, kes ma kohvi ei joo, ei seganud.