Kookos-banaani pannkoogid

Koostisosad :

• Banaan - 2tk
• Muna - 2tk
• Kookoshelbeid - peotäis
• Maitsestuseks - näputäis soola, kaneeli, muskaatpähklit, vanilje ekstrakti
• Rasvaine praadimiseks - kookosrasv või oliiviõli

Valmistusviis
1. Purusta kahvliga kausis banaanid.
2. Lisa munad, kookos helbed ja maitsestused
3. Pann kuumaks, rasv peale, kui hakkab natukene särisema, siis lisada lusikaga törtsud tainast. Nii muutuvad koogid mõnusalt krõbedaks.
4. Kui koogid on peal võib kuumust madaldada, et liiga ära ei kõrbeks ja kaane peale panna.
5. Serveerida võib marjade või mõne siirupiga (meil oli datli siirup).

Neid koogikesi on ülilihtne teha ja peale selle on need tervislikud, vegan, paleo ja gluteeni ning laktoosi vabad - kas pole mitte imeline!

Kõrvitsa-banaani pannkoogid

4 dl jahu

1 dl piima

2 keskmist banaani

4 dl riivitud kõrvitsat

3 muna

2 spl suhkrut

noaotsaga soola

Munad kloppida kahvliga lahti, lisada kahvliga katki surutud banaanid, riivitud kõrvits, jahu, sool, piim, segada. Küpsetada õlisel pannil väiksed koogid.

Head banaanimaitselised pannkoogid!

Banaani-šokolaadikook

Algne retsept on võetud Nami-Namist, kuna mul oli 1 banaan vähem kui retseptis, siis vähendasin ka jahu kogust. Kokku tuli siis selline retsept:

100 g võid

1 dl suhkrut

2 muna

2 spl rõõska koort või piima

2 banaani

1 tl laimi mahla

1 tl vanillisuhkrut

4 dl jahu

noaotsaga soola

0,75 tl soodat

180 g ehk 2,5 dl hakitud shokolaadi

Või vahustada köögikombainis suhkruga, lisada ühe kaupa munad, vahustada läbi, siis lisada püreestatud banaanid, koor, laimimahl, vanillisuhkur. Jahu segada soola ja soodaga, lisada taignasse, lõpuks segada juurde sulatatud šokolaad. Tainas valada küpsetuspaberiga vooderdatud ümmargusse koogivormi,

küpsetada 175-kraadise ahju keskmises vahes 40 minutit kuni tikuga katsudes jääb tikk puhtaks.

Kook jäi liiga kuiv, proovisin erinevaid variante selle koogi serveerimsieks, et oleks hea ja ei tekiks tunnet, et jääb kurku kinni. Parim variant, mille ma leidsin, oli see, et lõikasin koogitüki kaheks kihiks, immutasin morsiga, panin kahe kihi vahele ja peale hapukoort.

Banaani-kaerahelbe pannkoogid

Retsept on saadud internetist "Eesti Naise" lehelt.



5 dl keefiri

2 muna

2,5 dl kiirkaerahelbeid

2,5 dl jahu

1 tl soodat

0,25 tl soola

3 spl suhkurt

3 suurt banaani

2 spl õli

Purusta banaanid köögikombainis.

Sega kaerahelbed keefiriga ja lase 15 minutit seista. Klopi munad suhkruga lahti, lisa õli, kaerahelbe-keefirileotis, purustatud banaanid, soodaga ja soolaga segatud jahu.

Küpsetada õlisel pannil väikesed koogid.

Banana split

See on magustoit, mille kohustuslikud komponendid pidavat olema:

banaan, jäätis ja maasikad, millele võib lisada vastavalt maitsele veel komponente. Mina piirdusin nende kolmega.

Lõikasin banaani pikkupidi pooleks, sellele tõstsin jäätisepallid, mis valasin üle maasika toormoosiga.

See on väga hea magustoit, sobiks minu arvates ka romantilise õhtusöögi lõpetuseks!

Mul oli kahjuks liiga pehme jäätis, mis kippus piltide tegemise ajal ära sulama.