Kihiline magustoit

Piltidel kaks erineva kaunistusega magustoitu.

Piparkoogid või piparkoogiküpsised pudistada üsna peeneks.

Kohupiim segada vahustatud vahukoorega, lisada maitse järgi suhkrut ja vaniljesuhkrut.

Magustoit panna kihiti magustoidupokaalidesse või suurde kaussi.

Alumiseks kihiks panna piparkoogipuru, siis kohupiimakreemi, jõhvikad, kohupiimakreemi, piparkoogipuru, kohupiimakreemi, peale kaunistuseks jõhvikaid ja sulatatud šokolaadi.

Kodujuustu-piparkoogikook

Koos kokates tegime sellsit kooki.

Retsept on 100 rooga sarja raamatust "Kohupiima- ja kodujuusturaamat".

Põhi:
150 g piparkooke (kasutasime Selga piparkoogiküpsiseid)
1.5 dl kreemjat kohupiima

Täidis:
3 muna
1 dl suhkrut
1 dl pohlamoosi
200 g kodujuustu
1 dl hapukoort

Purusta piparkoogid ühtlaseks puruks ja sega kohupiimapastaga. Suru segu küpsetuspaberiga kaetud 24 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhja ja äärtele. Küpseta põhja 200-kraadises ahjus 5 minutit.
Täidise jaoks klopi munad suhkruga lahti. Sega juurde pohlamoos, kodujuust ja hapukoor.
Vala segu põhjale ja küpseta 200-kraadises ahjus veel 30 minutit.

Piparkoogipõhjaga mandariini-kohupiimakook

Põhi:

1 pk (180 g) Selga piparkoogiküpsiseid

75 g võid

Küpsised purustada köögikombainis, lisada sulatatud või, segada ühtlaseks, laotada küpsetuspaberiga kaetud koogivormi põhja.

Kate:

400 g kohupiimapastat (Alma, Pagari)

2 dl hapukoort

2 muna

1,5 dl suhkrut

3 spl jahu

4 väikest mandariini

Vahusta munavalged tugevaks vahuks, vahusta munakollased suhkruga heledaks vahuks. Lisa munakollasevahule kohupiimapasta, hapukoor, tükkideks lõigatud mandariinisektorid ja jahu.

Vala kohupiimasegu põhjale. Küpseta eelkuumutatud 200-kraadise ahju keskmises vahes 45 minutit.

Maitseb ka soojalt, kuid külmkapi külmalt on veel parem!

Kirju kuusk

Tekkis mõte teha kuuse kujuline piparkoogist kirju koer ehk siis kirju kuusk. Retsepti idee on ühest lasteraamatust, kujunduse (kuuse) idee on minu.

Koostis:

400 g piparkooke

50 g piimashokolaadi

200 g marmelaadi

200 g võid

Piparkoogid purustada hästi peeneks, lisada marmelaadikuubikud, riivitud shokolaad ja sulatatud või.

Vormisin pika kolmnurkse telgi kujutise, surusin tihedalt kokku. Mõlemale küljele kahte kohta surusin puust grillvarda, et tekitada kuuse külgedele sakke. Lasin külmkapis täielikult tahkuda ja lõikasin viiludeks.

Piparkookidest tehes jääb maitselt koredam kui küpsistest, kuna küpsised on pehmemad.

Trühvlid

1 dl 35% või 38 % rõõska koort

1,5 spl pehmet võid

100 g tumedat sokolaadi ("Bitter")

vaniljesuhkrut

veeretamiseks kakaopulbrit "Meie mark"

Kuumuta rõõsk koor ja või keemiseni, lisa tükeldatud shokolaad, lase sulada. Kata kuumalt toidukilega, et pealt ära ei kuivaks. Pane jahtunult külmkappi, lase paar tundi hanguda, siis võta lusikaga väiksed pallid ja veereta kakaopulbris.

Tegin ka teist sorti kattega trühvleid. Veeretasin komme piparkoogipurus.

Piparkoogid kohupiimakreemiga

Piparkoogitaigna tegemist näeb siit: http://toidupildid.blogspot.com/2007/11/piparkoogi-taigen.html

Jahtunud piparkoogi keskele lasin tordipritsist kohupiima-vahukoorekreemi tupsu.

Päris hea!

Piparkoogimajad

Paari aasta tagused piparkoogimajad.

Jõulumagustoit

Piparkoogid pudistada üsna peeneks, mina purustasin köögikombainis.

Kohupiim segada vahustatud vahukoorega, lisada maitse järgi suhkrut ja vaniljesuhkrut.

Magustoit panna kihiti magustoidupokaalidesse või suurde kaussi.

Alumiseks kihiks panin piparkoogipuru, siis kohupiimakreemi, jõhvikad, kohupiimakreemi, piparkoogipuru, kohupiimakreemi, peale kaunistuseks jõhvikaid.

Selles magustoidus on kõike - hapukat erksust, magusat ja vürtsikat. Sööksin seda teinegi kord!