Kõrvitsaklimbid piimasupile

Allikas: Sotsialistlik Põllumajandus 1985

Kokkuhoiu kokalubis tehtud toit.

1 dl mannat

2 dl piima

0,5 tl soola

1 spl võid

2-3 spl suhkrut

2 muna

2 dl jahu

300 g jämedalt riivitud kõrvitsat

riivitud sidrunikoort

Manna, sool, suhkur, või, riivitud sidrunikoor panna kaussi, valada peale keev piim, segada kiiresti. Katta kaanega. Kuni manna paisub, riivida kõrvits, seagda pooljahtunud mannasse, kloppida hulka muna ja jahu. Soovitav on teha esmalt prooviklimp: kui see kipub lagunema, lisada jahu, liigne jahu aga muudab klimbid tuimaks.

Panime jahu rohkem kui retseptis ette nähtud, kõrvitsaklimbid olid paremad kui tavalised klimbid.

Piima-klimbisupp

1 l piima

1 l vett

soola

Klimbitainas:

2 muna

3 dl jahu

1,75 dl vett või piima (panin vett)

1,25 tl soola

Panin piima-veesegu keema, lisasin maitse järgi soola. Mõni hetk enne keema hakkamist hakkasin kahe teelusikaga panema supisse klimpe. selleks võtsin pool teelusikatäit tainast, asetasin poti kohale, teise lusikaga lükkasin taigna potti piima sisse. nii panin järjest kogu taigna klimpidena potti, valmis klimbid tõusevad pinnale. Kui tundub, et kõik klimbid on peale tõusnud, on supp valmis.

Piima-aedviljasupp

Hakitud kapsas ja porganditükikesed panna vähese veega keema, mõne aja pärast lisada herned ja kartulid. Kui kõik on pehmed, lisada potti piim, nii et tuleks soovitud kogus suppi. Lasta keema tõusta.

Sobib väga hästi ka kaalujälgijatele!