Suitsutursk köögiviljadega

Panin igale sööjale taldrikusse 3 tükeldatud jääsalatilehte, ühe väikse tükeldatud kurgi, mõned õhukesed mugulsibula ribad, millele tilgutasin natuke sidrunimahla. Segasin taldrikul olevad toiduained segamini, sinna peale peotäie suitsuturska.
Lihtne, maitsev ja tervislik!

Heeringa-kodujuustusalat rohelisega

Soolaheeringas - kui kasutada väikepakendis müüdavat heeringafileed, siis võib valida koos sibulaga heeringa või lisada salatisse ise toorest sibulat.

1 karp kodujuustu

kimp murulauku

lehtsalatit

hapukoort

(soola)

Kõik koostisained segada omavahel.

Sobib keedetud kartuli kõrvale või lihtsalt leivaga.

Suvine köögiviljasalat makaronidega

400 g pakk sarvekesi

100 g murulauku

150 g lehtsalatit

1 pikk kurk

1 paprika

hapukoor

sool

Lehtsalat, kurk, paprika ja murulauk tükeldada ja segada omavahel, lisada keedetud makaronid ja hapukoor, maitsestada.

Singi-juustupambud

Isadepäeva eelõhtul tabas mind selline idee.

Panin singiviilule lehtsalati tüki ja juustukuubiku, tõstsin singiviilu kõik küljed üles keskele kokku ja kinnitasin kurgiviilust lõigatud ratta abil.

Jälle midagi teistmoodi!

Singirullid feta juustu ja lehtsalatiga

Singiviilule laotada lehtsalat ja feta juustu tükk. Keerata rulli. Feta juustuga ei või liialdada, muidu tulevad liiga soolased, pildil olevast kogusest rohkem ei soovita panna!.

Päris meeldiv suutäis!

Lavassirullid

Koostis:

lavass

feta juust või sulatatud juust

lehtsalat

paprika

sink

Laiali laotatud lavass määrida feta juustu või sulatatud juustuga ("Merevaik"), millele laotada lehtsalati lehed. Sinna peale laotada singiviilud ja paprikatükid. Keerata rulli ja lõigata diagonaalselt tükkideks.

Ühest lavassist tegin 2 rulli. Selleks lõigata enne täidisega katmist lavass pooleks.

Õhu käes seistes kuivab lavass kiiresti kõvaks ja siis ei ole seda võimalik enam rulli keerata. Seetõttu ei tohiks lavassi enne kasutamist kilekotist välja võtta ega kotti enne avada.

Muidugi võib lavassi rulli teha erinevate täidistega, aga meile on see lemmiktäidiseks saanud.

Lehtsalati-juusturullid

Idee on ühest vene keelsest raamatust.

Pestud salatilehed laotasin lauale.

Täidise jaoks võtsin 0,5 tl zelatiini ja panin selle 1 spl veega paisuma (ega mingit nähtavat paisumist tegelikult ei tekkinudki, vett oli selle jaoks liiga palju, aga vähem ka ei või panna). 5 minuti pärast sulatasin ära, panin selleks 10 sekundiks mikrolaineahju tavalise soojendamise reziimile.

Nüüd panin sulatatud zelatiini potti, kuhu lisasin riivjuustu (100 g) ja hästi vähe soola. Kuumutasin neid koos, kuni juust sulas ära. See läks väga kiiresti, umbes 1 minut. Zelatiini keeta tegelikult ei tohi, siis kaotab oma tarretava mõju, aga selline kuumutamine ei teinud talle midagi halba.

Sulanult jäi juust üsna kõva, nagu näritud nätsu materjalist. Proovisin sinna kurgitükikesi sisse segada, kuid see ei õnnestunud hästi, aga vaatamata sellele tõstsin koos juustutükikestega, mis ma rebisin suurema juustutüki küljest lahti, ka kurgitükikesed lehtsalatile. Keerasin lihtsalt koos rulli ja panin toidukilega kaetult külmkappi. Umbes poole tunni pärast lõikasin rullid pooleks ja oh imet, juustukäkikeste asemel, mis ma lehtsalatile panin, paistis lõikepinnast täiesti korralik juustutoru.

Mõnus maitsev suvine suupiste!

Sellest kogusest tuli 8 lehtsalatirulli, mis ma lõikasin omakorda pooleks, nii et 16 suupistet.

Paprika oleks kindlasti sobiv lisand juustule ja samuti võiks sobida paprikapulber (ei ole ise kasutanud), mille peaks enne riivjuustuga läbi segama.

Tikuvõileivad

Nendel leibadel ja saiadel on või, kurk, sink, juust, viinamari.

Leib, või, pooltel leibadel lehtsalat, kurk, sink, paprika.

Sai, või, lehtsalat, munakollase-majoneesi-hapukoorekreem (sama, mis täidetud munasse läheb), heeringatükike, pihlakamari.

Saiast kolmnurk, või, lehtsalat, juust, redis, till.

Nägudega juustusaiad

Ümmargusel saiaviilul on või peale pandud salatilehe tükike ja tillioksake juusteks, juustunäole on silmadeks pandud petersellilehetükikesed, porgandist nina ja redisekoorest suu.