Kabatšoki-kalkunihakkliha-seene vormiroog

2 kabatšokki
400 g kalkunihakkliha
1 sibul
400 g kupatatud seeni
7 viilu gouda sulatatud juustu
soola
sidrunpipart

Kooritud kabatšokid lõikasin pooleks, eemaldasin pehme sisu ja lõikasin viiludeks. Katsin õliga määritud ahjupanni põhja ühe kabatšoki viiludega (kangid), raputasin peale soola ja sidrunpipart. Panin kuuma ahju 10 minutiks eelküpsema. Seejärel laotasin kabatšokiviiludele praetud hakkliha-, seene- ja sibula maitsestatud segu ning eelnevalt pliidipannil õrnalt klaasjaks praetud teise kabatšoki viilud. Nende peale gouda sulatatud juustu viilud. Panin ahju kuni juust oli kenasti sulanud.

Lisandiks serveerisin teokarbi kujulisi makarone, aga sobib ka kartul või riis.
Maitsev roog!

Värskekapsasupp sulatatud juustuga

Nami-Nami retseptikogu

Kaunis kuldkollane supp, mis sai kokaklubis väga kõrge hinnangu ja palju kiidusõnu. Kuna meenutas maitselt piimasuppi, siis mul oli natuke kahju, et pannes supisse juustu, jääb tulemus tulemus üsna sama, mis oleks hinnalt odavama piimaga saavutanud, kuid see on vaid minu arvamus. Võib-olla on asi ka selles, et suurendasime vee kogust peaaegu 2 liitrini, sest supp tundus liiga paks.Aga iseeneset supp oli hea maitsega.

1 l vett
500 g värsket kapsast
1 suur sibul
2 porgandit
4 kartulit
2 kuni 3 sl õli
200 g Merevaigu sulatatud juustu
soola
musta pipart

Kuumuta suures potis vesi keemiseni, lisa ribadeks lõigatud kapsas, maitsesta vähese soolaga ning keeda 10 minutit.
Riivi porgand jämedalt või lõika ribadeks, haki sibul. Prae porgand ja sibul õlis klaasjaks (umbes 5 minutit).
Lisa tükeldatud kartulid ja praetud porgandi-sibulahautis kapsapotti. Keeda 10-15 minutit, kuni aedviljad on pehmed.
Lisa vähehaaval sulatatud juust, enam ära keeda.
Kui juust on supis sulanud, maitsesta vajadusel soolaga ja serveeri.
Peale puista maitserohelist, nt peterselli.

Täidetud šampinjonid peekoniümbrises

Allikas: Ajakiri „Jõulud” 2003

šampinjonid

suitsupeekoniviilud

sulatatud või kreemjuust

küüslauk

sool

Seenejalg eemaldada, raputada sisse veidi soola, täita purustatud küüslauguga segatud sulatatud juustuga. Ümber šampinjoni keerata peekoniriba, mis kinnitada puutikuga,

võimalusel raputada peale riivitud juustu, grillida kerge pruunistumsieni.

Porgandipüreesupp

Retsept raamatust S. Masso, O. Relve „Supid ja ühepajatoidud”, sulatatud juustu ja paprikapulbri lisasin omast tarkusest juurde.

See Kokkuhoiu kokaklubis tehtud supp osutus samuti maitsvaks.

1 l puljongit või vett
300 g porgandeid
2-3 kartulit
1 suurem sibul
0,5 spl jahu
100 g rõõska koort
soola
muskaati

magusat paprikapulbrit
150 g sulatatud juustu „Merevaik”


Porgandi- ja kartulitükid ning tükeldatud sibul keedetakse vähese vee või puljongiga pehmeks, püreeritakse, lisatakse vesi või puljong, rõõsa koorega segatud jahu, keedetakse veel mõni minut. Maitsestatakse.


Lisandiks röstitud saiakuubikud
Sai lõigatakse umbes 1 cm läbimõõduga kuubikuteks, praetakse pannil vähese rasvainega kergelt pruunikaks.

Porgandi-sidrunikook

Retsept ajakirjast Naisteleht 5. okt 2007

Kokkuhoiu kokaklubis sai tehtud ka selline väga-väga maitsev kook. Kahjuks unustasin ma koogitükist pilti teha, nii pidin lisama tüki pildist, kus koogitükk eemalt paistab, et näeksite kui kauni värviga kook seest on.

Tainas:

100 g võid
100 g suhkrut
3 muna
1 sidruni riivitud koor ja mahl
400 g porgandit
100 g 10% rõõska koort
300 g ehk 6 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
soola



Võõp:

30 g võid
50 g naturaalset sulatatud juustu Merevaik
125 g tuhksuhkrut
30 g kookoshelbeid



Vahusta või poole suhkrukogusega. Lisa ühekaupa munakollased, siis sidrunimahl ja riivitud koor. Sega jahu küpsetuspulbriga, lisa jahusegu taignasse vaheldumisi rõõsa koorega. Siis sega juurde jämedalt riivitud porgandid. Viimasena lisa ülejäänud suhkru ja soolaga tugevaks vahuks löödud munavalged. Vala tainas võiga määritud koogivormi, küpseta 200-kraadi juures umbes 1 tund.

Võõba tegemiseks sulata või, lisa Merevaik, kuumuta pool minutit. Sega hulka tuhksuhkur. Määri glasuur jahtunud koogile, puista peale kookoshelbeid.

Soojad singi-juustu lavassirullid

1 lavass

1 paprika

200 g sulatatud juustu "Merevaik"

riivitud juustu

sinki

hapukoort ja juustuviile lavassirullide peale panekuks

Laiali laotatud lavass määrida korralikult sulatatud juustuga, katta singikuubikute, paprikakuubikute ja riivitud juustuga, keerata tihedalt rulli, mis omakorda lõigata juppideks. Iga jupp katta pealt hapukoore ja juustuviilu või riivitud juustuga. Panna 200-kraadise ahju keskmisesse vahesse kuni juust on sulanud.

Väga head, ei oleks uskunud, et ahjus tehes jääb lavassirull nii pehme ja hea! Ka jahtunult oli hea.

Valentinipäeva õhtusöök

Sulatatud juustu täidisega sealihatasku südame kujuliste ahjukartulitega ja köögiviljalisandiga.

Lehttaignaampsud sulatatud juustuga

Selliste väikeste ruutude ideed nägin ühes vene keelses ajakirjas, kuid seal oli katteks hoopis teistsugune kreem.

Lõikasin lehttaigna väikesteks ruutudeks, panin küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, määrisin pealt (mitte külgedelt) munaga ja küpsetasin eelkuumutatud 225-kraadise ahju keskmises vahes 12 minutit.

Enne serveerimist lasin igale ruudule tordipritsist tupsu sulatatud juustu "Merevaik".

Hea ja lihtne!

Friteeritud liharullid

Lõikasin pehme sealihatüki viiludeks, tampisin õhukeseks, raputasin peale soola ja pipart ning lihaviilu keskele tõstsin väikese täidisekuhja.

Täidis:

pool paprikat

2 küüslauguküünt

1 porru

1 karp (100 g) sulatatud juustu "Merevaik"

Paprikatükikesed, küüslaugutükid ja porru praadida läbi vähese õliga, siis võtta tulelt ja segada sulatatud juustuga, maitsestada soolaga.

Paneeringuks:

jahu

muna

riivsaia

soola

Friteerimiseks õli

Täidisega lihaviil keerata rulli ja sättida otstest ja ühenduskohast korralikult kokku, paneerida jahus, siis kasta lahtiklopitud munasse, kuhu on veidi soola lisatud ja lõpuks paneerida riivsaias.


Liharullid friteerida kuumas õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks, selleks kulub umbes 10 minutit.

Maitsvad rullid, isegi lihtsam ja mugavam teha kui shnitleid praadida!

Redise korvikesed

Täidiseks lasin tordipritsist sulatatud juustu "Merevaik".

Saiarullid

Saiaviilud rullida taignarulliga õhukeseks, kasutasin selleks kandilisi saiaviile. Saiarullimise idee sain ühest vene keelsest raamatust, täidised mõtlesin ise.

Täidiseks panin saiaviilule sulatatud juustu "Merevaik" ja tegin ka sellist maitsvat kreemi, et purustasin köögikombainis 100 g taist sinki, 0,5 paprikat, lisasin 3 spl hapukoort ja natuke soola.

Keerasin täidisega kaetud saiaviilu tihedalt rulli ja lõikasin juppideks. Pealmiseks jääva lõikepinna võib katta ka kreemiga ja kaunistuseks panna tikuga viinamarja.

Väga lihtne ja maitsev suupiste.

Kartuli-seeneroog

Retsept on võetud ajakirja "Pere ja Kodu" retseptilisast, kuid seal oli ilma singita.

10 kartulit +1 tl soola keetmiseks

4 dl vett

1 karp shampinjone

100 g sinki

200 g sulatatud juustu "Merevaik"

1,25 tl soola

Kartulitükid keeta pehmeks, vett ära ei kurna. Shampinjonid praadida kuni neist eraldunud vedelik on ära aurustunud, siis lisada singiribad, praadida koos läbi ja lisada kartulitükkidele. Nüüd segada juurde ka sulatatud juust.

Hea maitsega toit, kuigi välimus pole võib-olla just kõige ahvatlevam.

Singi-juustu ahjukuklid

Sellised kuklid tegi minu mees meile naisetpäeva hommikuks.

Kukkel oli seest määritud sulatatud juustuga ("Merevaik"), seal peal singi- ja juustuviil, kukli peal juusturibad.

Panna eelkuumutatud 200-kraadise ahju keskmisesse vahesse. Küpsetada kuni juust on sulanud. Väga maitsev!

Lavassirullid

Koostis:

lavass

feta juust või sulatatud juust

lehtsalat

paprika

sink

Laiali laotatud lavass määrida feta juustu või sulatatud juustuga ("Merevaik"), millele laotada lehtsalati lehed. Sinna peale laotada singiviilud ja paprikatükid. Keerata rulli ja lõigata diagonaalselt tükkideks.

Ühest lavassist tegin 2 rulli. Selleks lõigata enne täidisega katmist lavass pooleks.

Õhu käes seistes kuivab lavass kiiresti kõvaks ja siis ei ole seda võimalik enam rulli keerata. Seetõttu ei tohiks lavassi enne kasutamist kilekotist välja võtta ega kotti enne avada.

Muidugi võib lavassi rulli teha erinevate täidistega, aga meile on see lemmiktäidiseks saanud.