Taani talutüdruk

Olin kohanud sellist nime varemgi, kuid olin üllatunud kui avastasin oma vanaema 1960. aasta kokanduskursuse masinakirjas retseptid, kus eksisteeris samasuguse pealkirjaga magustoit, arvasin et see on uuema aja nimi.

Magustoidu tegemiseks kasutasin:

vahukoort

riivleiba

(õuna)moosi

Riivleiba saab teha kui lasta leivaviilud kõvaks kuivada ja need siis läbi hakklihamasina lasta või muul viisil purustada.

Sulatasin pannil umbes 50 g võid, lisasin sinna suhkrut (5 tl), segasin neid pannil kuni suhkur oli sulanud ja siis veel natuke, seejärel valasin sinna juurde riivleiva (umbes 0,5 l) ja praadisin koos läbi.

Panin pokaalidesse kihiti vahukoort, riivleiba, õunamoosi jne.

Hea magustoit!

Riivleiva-kohupiima magustoit

Segasin kohupiimapasta (400 g) 1 dl piima ja suhkruga (kogus proovimise järgi).

Tegin riivleiba, selleks olin vanad kõvaks läinud leivaviilud jätnud õhu kätte kuivama ja kui täitsa kuivikuteks olid muutunud, siis lasin läbi hakklihamasina riivleivaks.
2,5 dl riivleiba praadisin 25 g või ja 1 spl suhkruga läbi.

Võtsin suure kausi, põhja panin kihi kohupiima, sellele riivleiba, siis õunamoosi, kohupiima, riivleiba, õunamoosi, kohupiima ja lõpuks riivleiba.

Pildil pooltühjaks söödud kauss.
Külmkappi seisma ja siis lusikaga tõstsin portsud. Ilusam jääb kui kohe pokaalidesse teha.