Heeringa-munakaste

Kartulitoitudele lisandiks tegime kokaklubis sellist paksu kastet.

2 hakitud heeringafileed
1 hakitud sibul
1 keedetud muna
hapukoor

Jogurti-paprikakaste

Ühe kastmena kokaklubi köögikotlettidele oli see.

Retsepti päritolu ei tea.

1 paprikat

1 sibul

400g maitsestamata jogurt

jahvatatud muskaatpähklit

valget pipart

soola

rohelist sibulat

Külm kaste konservkurgi, õuna ja munaga

Allikas: Menüüd ja retseptid lastele II osa

Kokkuhoiu kokaklubis tegime köögiviljakotlettidele sellise maitsav lisandi.

400 g hapukoort

100 g konservkurke

100 g õunu

3 muna

rohelist sibulat

soola

Munad keeta, hakkida. Õunad koorida, lõigata väikesteks kuubikuteks. Samamoodi tükeldada konservkurk. Roheline sibul hakkida. Kõik ettevalmistatud toiduained segada hapukoorega, maitsestada.

Lihtne tomatikaste

Kokaklubis katsetasime ka miksikot.

400 g miksikot (Pajumäe uus toode, mis koosneb kohupiimast ja jogurtist, sobib asendama hapukoort)

2 tomatit

soola

maitseaineid

Tomatid lõigata väikesteks kuubikuteks, segada miksikoga, maitsestada.

Kreeka dipikaste tzatziki

Allikas: ajakiri Kööginurk august 2008

Kokaklubis sai läbi tehtud selline kaste, mis oli teravalt küüslaugune, kuid maitsev.

0,5 värsket kurki

2 küüslauguküünt

2 dl hapukoort

sidrunimahla

soola

(1 spl valge veini äädikat)

Koori ja riivi kurk, suru riivitud kurk kuivemaks, maitsesta soolaga, lisa pressitud küüslauk, piserda sidrunimahla ja äädikaga üle, sega ettevaatllikult juurde hapukoor.