Koostis: kasutasin forelli supikogu (900 g pakk)
porgand
kartulid
riisimakaronid
sool
kalamaitseaine
Panin kala supikogu keema soolaga maitsestatud vette, enne eemaldasin kalapea, kuna kala peas olevad lõpused pidid keemisel mõrkjat maitset andma. Tekkinud vahu võtsin ära, keetsin kala pehmeks, tõstsin vedeliku seest välja taldrikule.
Kalakeeduvedeliku kurnasin läbi sõela teise potti, lasin keema tõusta ja lisasin sinna kartuli- ja porganditükid, kalamaitseainet ning riisimakaronid. Keetsin pehmeks, lõpuks lisasin luudest puhastatud kalatükid. Serveerimisel lisasin hakitud peterselli.
Täitsa hea supp tuli!
2 kommentaarid:
mina paneks veel sortsu koort kõige otsa. Ja tilli..
Kala pea on supi nael, lõpused tuleb ainult välja võtta.
Postitage kommentaar