Ülestõusmispühade hommik

Filotaignakorvike täidetud erinevate salatilehtede, kodujuutsu, kurgi ja singiga


Võileivakoogike täissuitsuvorsti-hapukoore-majoneesikreemi ja sulatatud juustu täidistega. Ühe koogi suuruseks on pool röstsaiaviilu, 3 saiakihti.


Salat: tükeldatud spagetid, punased oad, kurk, sink, hapukoor, majonees, sool.
Kohupiima-virsikukook

Jäneste ja tibude sisuks on kohupiimatarretis: 800 g kohupiimapastat, 75 g sulatatud võid, 1,25 dl suhkrut, 6 purustatud pruuni küpsist, 20 g zelatiini, veidi vett zelatiini paisutamiseks. Pinna katmiseks kookoshelbed ja purustatud maisihelbed.

Portsjonpasha
Läksin seekord kergema vastupanu teed, kasutasin Tere pasha kohupiimakreemi, mida nõrutasin terve päev kohvifiltris, siis tõstsin väikestesse vormidesse ja õige pea kummutasin vormidest välja taldrikutele, kaunistasin füüsali, maasikate, apelsini ja melissielhega.

Võileivatort

Viimasel kokkuhoiu kokaklubi korral tegime ka võileivatordi. Piltidel näha kahe erineva grupi kaunistatud tordid.
Retsept olemas blogis juba varasemast ajast http://toidupildid.blogspot.com/2007/11/tuunikala-muna-vileivatort.html

Lihavõttepühad 2010

Tähistasime sellel aastal lihavõttepühasid täna.

Sefiiritort http://toidupildid.blogspot.com/2010/04/sefiiritort.html


Sibulakoortega värvitud munad
Pokaalipasha


Ahjus küpsetatud saia-juustu-munavormike. Võileivatordi tegemisel saiaviiludelt eemaldatud koorikud tegin väikesteks tükkideks, segasin muna-piima-seguga (2 muna + 1 dl piima 1 suure röstsaia koorikute kohta), tõstsin segu muffinipanni süvenditesse, panin igasse tüki mozzarella juustu, panin ahju kuni juust oli sulanud.

Tuunikala-muna võileivatort:
http://toidupildid.blogspot.com/2007/11/tuunikala-muna-vileivatort.html
Lapsed tegid seekord ise selle võileivatordi.

Tuunikala-muna võileivatort

Pildid sama võileivatordi erinevatest kaunistamise võimalustest:

Koostis:

18 viilu röstsaia

Kate 1:

7 muna

6 spl hapukoort

soola

natuke sinepit

Kate 2:

2 karpi tuunikala vees

100 g riivjuustu

6 spl hapukoort

sool

Keedetud munad hakkida, eraldada sealt osa kaunistuseks, ülejäänud hakitud munad segada hapukoorega ja maitsestada soolaga.

Teise katte jaoks segada ilma vedelikuta tuunikala, riivjuust ja hapukoor, maitsestada.

Röstsaia viiludel lõigata neljast küljest koorikud ära ja laduda alusele. Mina tegin kolme kihilise, iga kiht 6 saiaviilu.

Esimene kiht katta tuunikalakattega,teine munakatte ja tuunikalakattega (2 kihti üksteise peale), kolmandale kihile panna munakate ja lisaks sinna peale raputada hakitud muna. Võimalusel lasta maitsestuda järgmise päevani.

Väga hea võileivatort tuli! Algselt plaanisin tehe majoneesiga, kuid olen väga rahul, et tegin hapukoorega! Lihtne ja maitsev ja parajalt mahlane!

Külmkapis säilitasin toidukilega kaetult.

Võileivatort singi-paprikakreemiga

Suur röstsai (700 g)

Täidiseks:

300 g sinki

1 paprika

2 pk vahukoort

3 spl majoneesi

1 tl soola

Singi ja paprikatükid, millele on lisatud majonees, purustada köögikombainis.


Vahukoor vahustada soolaga ja lisada singipaprika segule, vahustada koos kiirelt läbi.

Laduda saiaviilud, millelt on ääred ära lõigatud, kandikule. Määrida peale ja külgedele täidist.

Minu tordil tuli kolm kihti.

Väga hea võileivatort tuli, teen seda kindlasti edaspidigi!

See võileivatort erineb koostise poolest sellest, et pealmise valge kihi jaoks jätsin enne täidise kokku segamist vahukoort, mille segasin 1 spl majoneesiga, sellega katsin pealmise kihi. Täidise kogused olid samad, mis esimese tordi puhul, ainult saia panin natuke rohkem, kuna tegin külgedelt laiema.