Riisivorm

Riisivormi tegemiseks keetsin riisi, praadisin natuke hakkliha (200 g) seekord ilma sibulata, maitsestasin. Segasin klaasist ahjuvormis keedetud riisi ja praetud hakkliha. Kloppisin lahti 2 muna, lisasin veidi soola ja 2 klaasi piima. Valasin riisi hakklihasegule, segasin õrnalt läbi, panin kaane peale, et pealt liiga ära ei kuivaks ja siis kuuma 200 kraadisesse ahju küpsema. Kui juba umbes tund aega oli küpsenud, võtsin kaane pealt ja kontrollisin, ega muna-piimasegu enam all pole. Kui on siis läbi segada, et kiiremini küpseks. Kui aga tundub, et söök on valmis, siis võib soovi korral riputada peale riivjuustu ja siis juustu sulamiseni ahju. Hea ja lihtne õhtusöök, eriti hästi sobib lisandiks marineeritud kurk.