Spinati-juustu muffinid

Sattusin muffinilainele.

3 muna
2 tl suhkrut
1 tl soola
3 dl nisujahu
0,5 tl küpsetuspulbrit
1,5 dl keefiri-hapukooresegu
1 dl riivjuustu
4 külmutatud spinati kuubikut sulatatult

Munad kloppida kahvliga lahti, lisada suhkur, sool, küpsetuspulbriga segatud jahu, keefir või hapukoor või segu neist, riivjuust, sulatatud spinat, segada. Tainas jagada muffinipanni süvenditesse, küpsetada eelkuumutatud 200-kraadise ahju keskmises osas kuni on kuldpruunid.