Kaerahelbe-vahukoorehõrgutis

Allikas: Ajakiri "Kööginurk" 7/2008

300 ml vahukoort
30 g kaerahelbeid
2 spl mett
2 spl viskit (ei pannud)
vaarikaid, mustikaid (asendasime mustade sõstarde ja maasikatega, mis segasiem omavahel)

Rösti kaerahelbed kuival pannil kas pliidil või ahjus, lase jahtuda. Sega mesi viskiga, klopi vahukoor vahule, lisa viskiga mesi. Pane vahukoor külmkappi jahtuma. Sega kaerahelbed vahetult enne serveerimist vahukoore hulka. Puista pokaalidesse vaarikad ja mustikad ning tõsta neile vahukoorega segatud kaerahelbed. Soovi korral võib ka marjad segada vahukoore hulka.