Külmsupp nõgestega

Tegime kokkuhoiu kokaklubis külmsuppi, mis sai hea hinnangu.

Allikas: Ajakiri "Kööginurk" 5/2007

0,5 l värskeid nõgeselehti
kurki
1 l petti või keefiri (tegime keefiriga)
1 muna
tilli
sibulapealseid
soola
peenpipart

Pese nõgeselehed hoolikalt puhtaks, kalla kuuma veega üle, nõruta. Tükelda nõgesed, lõika kurk väikesteks kuubikuteks, tükelda muna. Maitsesta keefir, sega nõgese ja kurgiga, sega hoolikalt, puista peale hakitud tilli ja rohelist sibulat. Hoia suppi pool tundi külmkapis. Serveerimisel lisa portsjonile tükeldatud muna.