Piparkoogimaitseline rullbiskviit jõhvikatäidisega

Rullbiskviidi tegemsit vaata siit: http://toidupildid.blogspot.com/search/label/MK%20-%20RULLBISKVIIDID

Kellel on suurem ahjuplaat või tahab paksemat rullbiskviiti, võib koguseid suurndada. Taigna koostisesse lisada 0,5 tl piparkoogimaitseainet, mis segada eelnevalt jahuga.

Täidis:

400 g kohupiimapastat

200 ml vahukoort

5 spl suhkrut

1,5 dl jõhvikaid

1 kuhjaga spl zelatiini

0,5 dl vett zelatiini paisutamiseks

Jõhvikad purustada (köögikombainis), lisada suhkur. Kohupiimale lisada vahustatud vahukoor, purustatud jõhvikad, suhkur, paisutatud ja seejärel sulatatud zelatiin. Veidi tardunud täidis laotada jahtunud rullbiskviidile, keerata rulli, jätta külmkappi mõneks ajaks seisma.