Tatra-maksavorm

Kokaklubi maksanädalal tegime ka sellist vormirooga, mis kiideti heaks.

Retsept ajakirjast "Kööginurk" 4/2007

Muutsime koguseid ja lisasime muna-piimasegu, mida retseptis polnud.

2 kl keedetud tatart
300 g maksa
150 g läbikasvanud suitsusinki
sibul
soola
pipart
2 muna
1,5 dl piima


Maks ja sink tükeldada väikesteks tükkideks, praadida, esmalt maks, siis lisada ka sink ja sibul, praadida koos edasi.
Pane pool keedetud tatrast vormipõhja, siis maksakiht ja sinna peale ülejäänud tatar, vala üle muna-piimaseguga. Küpseta 200-kraadise ahju keskmises osas kuni on pealt kuldpruun.