Praetud maks õunte ja sibulatega

Kokaklubi maksanädalala tegime ka sellist toitu.

Retsept on Soolatera sarjas ilmunud raamatust "Laitmatud liharoad"

Maksale sobivad väga hästi lisandiks praetud õunarattad ja sibularõngad.

Maksa on lihtne õhukesteks viiludeks lõigata poolkülmunult.

Maksaviilud praadida tugevas kuumuses kiirelt küpseks, pikaajalisel kuumtöötlemisel muutub maks tuimaks ja kuivaks. Praetud poolele raputada soola ja pipart.

Eraldi praadida õunarattad ja sibularõngad, serveerida koos maksaviilude ja keedetud kartulitega.