Gratineeritud köögiviljad

Tegime kokaklubis pool kogust, oli väga maitsev, mõnusalt küüslaugune.

Allikas: Martti Koppeli köögiviljatoitude raamat.

1,5 kg kartuleid
8 porgandit
1 kaalikas
1 juurseller
4 dl paksemat hapukoort
soola
pipart
3 küüslauguküünt
300 g riivitud juustu

Koori ja viiluta köögiviljad (köögikombainis), keeda soolaga maitsestatud vees köögivilju, nõruta. maitsesta hapukoor soola, pipra ja küüslauguga. Sega juurviljad hapukooremassiga, lao vaheldumisi riivitud juustuga, pealmiseks kihiks jäta riivjuustu kiht. Küpseta 200-kraadises kuumuses umbes 30 minutit.