Tort "Lumine Eestimaa"

See on minu tort Nami-Nami korraldatavale isamaaliste tortide võistlusele "Tort isamaale 2010", http://www.nami-nami.ee/foorum/viewtopic.php?id=2949

inspireeritud sellest talvest.

Tegelikult on see tort kräsupea http://toidupildid.blogspot.com/2007/04/krsupea.html, kuid tehtud tagurpidi, selles mõttes, et šokolaadi glasuur on pandud põhjale.

Tegin topeltkoguse tainast, küpsetades ühe suure plaadi heledat põhja, mille lõikasin väikesteks ruutudeks,

millest tegin hiljem tordile mäed ja maja. Teise, natuke väiksema plaadiga küpsetasin pruuni põhja, mis jäi maapinnaks. Pruuni põhja lõikasin omakorda kaheks kihiks, mille vahele ja

peale panin maitsestamata hapukoort ja šokolaadi glasuuri.

Heledad kuubikud segasin hapukoorega nagu ikka kräsupea puhul ja tõstsin tordile. Katsin mäed ja maja kohupiima-vahukoorekreemiga.

Maja katus, lumememm ja kuusk on beseest, suusataja ja kelgutaja martsipanist. Lipuks on küpsis, millele liimsiin valge sokolaadi abil nonparelle, lipuvardaks peenike kõrsik.

Minu eelmise aasta torti "Öölaulupidu" näeb siit: http://toidupildid.blogspot.com/2009/02/tort-oolaulupidu.html