Tort "öölaulupidu"

"On koit, kuninglik loit,

valguse võit äratab maa.
Prii on taevaviir

esimene kiir langemas me maale.

Hõik - murrame kõik, et vabana saaks

hingata taas.
Näe, on murdund jää, ulatagem käed,

ühendagem väed.

Nõul, ühisel nõul,

ühisel jõul, me suudame kõik.

Ees on ainus tee, vabaduse tee

teist ei olla saagi ..."

... laul, mis läheb mulle alati väga hinge,


öölaulupidu, mis ei jätnud vast ühtki eestlast külmaks -
see kokku on tükike meie armast Eestit ja meie vabariigi sünnipäeval

on see sobiv suutäis meile kõigile nii kehale kui vaimule!



Nami-nami kooskokkamise teemaks on seekord: tort isamaale/isamaaline tort, vt http://www.nami-nami.ee/foorum/viewtopic.php?id=2558. Kuna see teema tekitas minus mitmeid mõtteid, siis tegin neist 3 teoks.

Odrajahu-biskviitpõhi:

5 muna

1,5 spl odrajahu

1 spl nisujahu

2,5 spl tärklist

5 spl suhkrut

Tegin biskviittaigna, küpsetasin küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil 200-kraadise kuumusega ahju keskmises vahes kuni pealt kuldpruun. Lasin jahtuda, lõikasin ülemise osa kaare kujuliseks ja lisaks lõikasin veel ühe kaare kujulise riba, mille panin hiljem kaare äärele kõrgenduseks.

Kama-kohupiima-vahukoorekreem:

400 g kohupiimapastat

4 spl suhkrut

2 dl vahukoort + 2 spl suhkrut

1 spl kamajahu

vahele mustikamoosi

tordi kaareosale kakaokohupiimapastat

Inimesteks eri värvi rosinad ja sokolaadiriisi krõbinad. Rosinad pesin eelnevalt ja panin rätikule kuivama.

Lippudeks eri värvi nonparellipulgad.

Koogipõhja alumisele osale määrisin mustikamoosi (põhja eelnevalt ei immutanud) ja seejärel kama-kohupiima-vahukoorekreemi. Tordi kaareosale määrisin vaid pruuni kakaokreemi, kuid seda tegin eri tumedustega. Kasutasin poe kreemi, kuid ühele osale lisasin mustikamoosi, ja väiksele osale lisasin veel kakaod, et saaks teha eri tumedustega ja tekitada kaarele sügavust.