Sööjaid üllatas, et kuigi pannkookide põhikoostisaine oli kapsas, oli kapsa maitse peaaegu tuvastamatu.
Allikas: "Raamat maitsvast ja tervislikust toidust"
400 g kapsast
1 muna
2 tl riivsaia
1 dl piima (panime vett)
1 dl jahu (retseptis ei olnud)
soola
Kapsas riivida ja hautada piimaga (hautasime veega) hästi pehmeks, siis püreestada, lisada sool, muna, riivsai. Praadida kuumal õlisel pannil väiksed koogid. Lisandiks hapukoor.
.JPG)
.jpg)
1 kommentaar:
Annan sulle veel ühe kapsapannkoogi retsepti, milles samuti kapsas tuvastamatu. Samuti puudub seal nisujahu ja piim:
1/4 kapsapead (mul oli suht väike)
1 sibul
õli
1 porgand
2 kartulit
0,5 l köögiviljapuljongit (kuubikust)
1 muna
1 spl jahu (panin tatrajahu)
veidi soola-pipart
Keeda kartul ja porgand puljongis pehmeks ja kurna; kuumuta tükeldatud kapsast ja sibulat õlis. Püreesta pehmed köögiviljad saumikseriga, lisa muna, jahu ja maitseained, prae pannil väikesed lusikapannkoogid. Head isu! Eva
Postita kommentaar