Kõrvitsapannkoogid

Allikas: Nami-Nami (retsept ilmus ajakirjas Nõukogude Naine).

Kokkuhoiu kokaklubis tehtud maitsvad pannkoogid.

500 g puhastatud kõrvitsat
2 dl hapupiima
1 tl söögisoodat
2 muna
2 sl suhkrut
sidrunit (veidi riivitud koort)

noaotsatäis soola
6 kuni 7 dl nisujahu

Riivi kõrvits. Sega juurde hapupiim ja klopitud munad.
Sega jahu, noaotsatäis soola, söögisooda ja suhkur ning lisa kõrvitsasegule. Maitsesta segu riivitud sidrunikoorega.

Prae kuumas õlis lusikapannkoogid.