Kõrvitsakreem

Sotsialistlik Põllumajandus 1985

Kokaklubis tehtud toit, mulle ei maitsenud.

1 kl suhkrut

0,5 kl vett

3 kl kohvikoort

1 tl kaneeli, ingverit, muskaati

veidi soola

1,5 kl kõrvitsapüreed

2 muna

40 g tärklist

Suhkur pruunistada kuiva keedunõu põhjas, lisada vesi, keeta kuni tükid on kadunud, lisada 2 kl kohvikoort, maitseained, kõrvitsapüree. Munad vahustada, lisada tärklis ja 1 kl kohvikoort. Segu valada keeva püree hulka, kuumutada kuni pakseneb, mitte keeta.

Tõsta magustoidukaussidesse. Süüa jahtunult õunamehu või kohvikoorega (2 kl).