Mahlane ploomikook

Retsept ajakirjast "Kodukiri", toorjuustu asendasin hapukoorega.

3 dl jahu

1 tl küpsetuspulbrit

3 dl hapukoort

4 muna

2 dl suhkrut

400 g ilma kivideta ploomipoolikuid.

Munavalged vahustada kõvaks vahuks, siis lisada 0,5 dl suhkrut ja vahustada veel koos läbi. Munakollased vahustada 1,5 dl suhkruga heledaks vahuks. Munakollasevahule lisada hapukoor ja küpsetuspulbriga seagtud jahu, segada läbi, lõpuks lisada ettevaatlikult segades munavalgevaht.

Taigen valada küpsetuspaberiga kaetud koogivormi, tainas katta pealt ploomineljandikega.

Küpsetada 175 kraadise ahju keskmises vahes 45 minutit.

Hea pehme kook!