Kohupiima-vaarika plaadikook kookoshelveste ja "Juubeli" tordipulbriga

Retsept võetud Nami-Namist nime alt: "kohupiima-vaarikakook tordipulbriga": http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=6355, muutsin veidi põhja ja pikendasin küpsetamisaega.

Tainas:

450 g pakk "Juubeli" tordipulbrit

1 tl küpsetuspulbrit

2 dl kookoshelbeid

175 g võid

Taigen teha sõrmede vahel purutaoliseks massiks. 2/3 purust panna küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Täidis:

1 kg kohupiima (mul oli 400 g kohupiimapasta ja 3 pk 200 g kohupiima)

400 g hapukoort

5 muna

3 dl suhkrut

1 tl vaniljesuhkrut

Munakollased vahustada suhkru ja vaniljesuhkruga tihedaks vahuks, munavalged vahustada tugevaks vahuks.

Kohupiimale lisada hapukoor, munakollasevaht, segada läbi, lõpus lisada tugev munavalgevaht.

Täidise peale:

4 dl (külmutatud) vaarikaid

Täidis valada põhja peale, sinna laotada vaarikad ja katta 1/3 taignapuruga.

Küpsetada 200-kraadise ahju keskmises vahes 45 minutit.

Väga hea kook!