Kukeseene-kartulipallid

Retsept "Maire Suitsu kokaraamatust".

10 keedetud kartulit

1 sibul

5 dl hautatud (kuke)seeni

2 muna

1 tl soola

1,5 dl riivsaia

1,5 dl piima

Kartulid riivida jämeda riiviga. Sibul kuumutada õlis, lisada seened, kuumutada kuni vedelik on aurustunud, siis lisada sool. Riivsai segada piimaga.

Riivitud kartulitele lisada piimaga riivsai, munad, sibula-seenesegu. Vormida käte vahel väikesed pallid, panna õlisele ahjuplaadile. Küpsetada 200-kraadise ahju keskmises vahes mõlemalt poolt pruuniks.

Maitsvad pallikesed sobivad väga hästi hapukoorega!