esmaspäev, 27. oktoober 2008

Kaerahelbe-porgandipõhjal sibulapirukas

Kahjuks olen unustanud lahtilõigatud pirukast pilti teha, kuid pirukalõik püsis kenasti koos kaunil oranzil põhjal.
Huvitava kaerahelbe-porgandipõhja retsepti leidsin siit: http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=8465. Täidise ja katte tegin enam-vähem selle retsepti järgi: http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=364. Kiidan väga seda põhja, maitsev ja kena ja üldse kogu pirukas oli hea!
Põhi:
1 dl jahu
0,5 tl soola
2 dl kaerahelbeid
50 g võid
1 dl peenelt riivitud porgandit
0,5 dl vett
Jahu, sool, kaerahelbed segada omavahel, lisada riivitud porgandid, vesi ja või, segada käte vahel ühtlaseks taignaks, panna küpsetuspaberiga kaetud ümmarguse koogivormi põhja.
Täidis:
600 g sibulaid
1,5 tl soola
õli ja võid praadimiseks
musta peenpipart
Sibulad purustasin köögikombainis peeneks, praadisin õli ja võisegus küpseks, maitsestasin soola ja pipraga ja valasin taignale.
Kate:
2 muna
2 dl 10% rõõska koort
2 dl piima
0,5 tl soola
60 g jahu
Katte tegemiSeks kloppida munad lahti, lisada rõõsk koor, piim, sool ja jahu. Kate valada sibulatäidisele.
Küpsetada 200-kraadise ahju keskmises vahes 35 minutit, viimased minutid hoidsin ülemises vahes, sellest ongi küpsetuspaberi äär must, hea veel et põlema ei läinud.:)
Tervislik ja maitsev pirukas!

Kommentaare ei ole:

Related Posts with Thumbnails