Õuna-kookosekook

Tegin selle Nami-Namist võetud retsepti järgi http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=6250, ainult seal olid õunad sektoriteks lõigatud, mina lõikasin väikesteks tükkideks. Kuigi retseptis nimetati seda õuna-kookosevormiks, nägi minu küpsetis välja nagu kook ja selelpärats nimetasin ma selle koogiks. Oli väga maitsev, vaatamata suhkru kogusele ei olnud liiga magus, vastupidi oli tunda ka mõnusat õunahapukust, mis lisas vürtsi.

500 g puhastatud hapude õunte tükke

3 muna

2 dl suhkrut

1 dl jahu

100 g kookoshelbeid

100 g sulatatud võid

Väiksed õunatükid panin küpsetuspaberiga kaetud koogivormi põhja.

Munad vahustasin suhkruga. Jahuga segatud kookoshelbed ja sulatatud või lisasin munavahule, vahustasin läbi. Saadud taigna valasin õunatükkidele. Küpsetasin eelkuumutatud 200-kraadise ahju keskmises vahes 20 minutit.

Väga maitsev ja ka välimuselt ahvatlev!