reede, 15. august 2008

Biskviittaignakattega õuna-vaarika kohupiimakook




See kook on nagu kompott erinevatest kookidest, sest siin on nii muretaigent, biskviittaigent, õunu, kohupiima, vaarikaid, aga tuli mõte just sellist kombinatsiooni katsetada ja sobis küll.


Põhi (muretaigen):
200 g võid
4 dl jahu
4 spl suhkrut
3 muna
1/4 tl soola


Või vahustada suhkruga (teen seda köögikombainis), lisada muna, vahustada läbi, siis
teine muna, vahustada ühtlaseks, siis lisada jahu, sool, jällegi ühtlaseks segada.
Põhi laotada küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, küpsetada 175-kaadise ahju alumises vahes 15 minutit.
Õunakiht:
2 l õunaviile (kooritud, puhastatud õuntest lõigatud)
1 dl suhkrut
Õunad segada suhkruga.
Eelküpsetatud põhjale laduda õunad, võib valada ka tekkinud vedeliku.

Kohupiimakiht:
2 pk kohupiima ( a`200 g)
1 dl hapukoort
1 dl suhkrut
2 muna
Kõik koostisained segada omavahel. Kohupiimasegu laotada õunaviiludele, sinna peale jagada 0,5 l vaarikaid.

Biskviittaignast kate:

5 muna
6 spl suhkurt
2 spl kartulitärklist
5 spl jahu

Munavalged vahustada kõvaks vahuks. Munakollased vahustada koos suhkruga heledaks vahuks. Munakollasevahule lisada vaheldumisi jahu ja tärklis ning ettevaatlikult segades munavalgevaht.

Saadud taigen tõsta kohupiima-vaarika kihi peale.

Küpsetada 175-kraadise ahju keskmises vahes 35 minutit.

3 kommentaari:

Ninataga ütles ...

See kook sai järgi proovitud. Väga hea sai :)
Tähh selle eest!

Ssille ütles ...

Tore, et rahule jäid!

Ninataga ütles ...

Ma jään alati sinu retseptidega rahule - usu mind, meil on üks maitse...

Related Posts with Thumbnails