Ploomi-kohupiimakook kaerahelbe-muretaignal

Sellise retsepti leidsin ajakirjast "Kodukiri", õigemini selle internetilehelt. Täiendasin kooki õuntega, muutsin veidi katte koguseid ja põhjal purustasin eelnevalt kaerahelbed, mida retseptis ei tehtud.

Kaerahelbe-muretaigen

4 dl karahelbeid (purustasin köögikombainis, kuid mitte päris jahuks)

1,5 dl jahu

150 g võid

1/4 tl soola

1,5 dl suhkrut

2 spl vett

Küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi põhi katta taignaga.

Kate:

6 õuna

300 g ploome

2 muna

1,5 dl suhkrut

200 g kohupiima

2 spl mannat

1 spl tärklist

Põhja peale laotada õunatükid, sinna peale ploomi neljandikud. Sinna peale valada kohupiima-munakate. Selleks vahustada munakollased suhkruga heledaks vahuks, sinna lisada kohupiim, tärklisega segatud manna, kõige lõpus lisada tugevaks vahuks vahustatud munavalged.

Küpsetada 175-kraadise ahju keskmises vahes 1 tund.

Huvitav kook! Eriti pakkus mulle huvi see kaerahelbe-muretaigen, jäin rahule.