Õuna-ahjupannkook

Tegin hiljuti vanast raamatust leitud retsepti järgi õunapannkooke:
http://toidupildid.blogspot.com/2008/08/unapannkoogid.html

Samas raamatus oli ka õuna-ahjupannkoogi retsept, katsetasin ka seda, kuid väikesed pliidipannil tehtud õunapannkoogid olid ikka palju paremad.

200 g jahu

1,5 dl piima

2 spl suhkrut

2 muna

300 g õunu (puhastatult ja tükeldatult)

Munakollased vahustada suhkruga, munavalged vahustada tugevaks vahuks. Munakollasevahule lisada jahu, piim, sool, segada omavahel, siis lisada väikesed õunatükikesed (koorisin, puhastasin, purustasin köögikombainis väikesteks tükkideks) ja ettevaatlikult segades munavalgevaht.

Valasin taigna küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile.

Küpsetasin 200-kraadise ahju keskmises vahes 25 minutit.