Shampinjonitäidisega kotletid

700 g hakkliha

250 g keedetud kartuleid (3,5 dl purustatult)

1 muna

1,5 tl soola

0,5 dl vett

musta peenpipart

Täidis:

shampinjonid

sibul

sool

Paneerimiseks kamajahu.

Külmad keedetud kartulid purustada köögikombainis. Hakklihale lisada purustatud kartulid, vesi, muna, sool, pipar. Segada korralikult läbi,võtta paras portsjon hakklihasegu, vajutada lamedaks, keskele asetada praetud seente ja sibulate segu, vormida pealt kinni, paneerida kamajahus.

Vormitud kotletid panna õlisele ahjupannile ja küpsetada mõlemalt poolt 200 kraadise ahju keskmises või alumises vahes pruuniks.