Maasikamoos

2,5 l puhastatud maasikaid purustasin köögikombainis. Lisasin 650 g suhkrut, lasin keema ja keetsin madalal kuumusel 50 minutit pidevalt pealt vahtu ära võttes.

Lihtne reegel on see, et moosi keedetakse seni kuni enam vahtu peale ei teki.

Kuuma moosi tõstsin eelnevalt kuuma veega pestud purkidesse, kaanetasime kohe kinni.

Tuli ilus paks moos. Kui maasikaid eelnevalt ei purusta, jäävad nad moosi sees tervetena vedelikku ujuma ja tuleb vedel moos.

Moosi tuli pildil olev kogus - 2 pooleliitrist purki ja üks natuke väiksem.