Keelekaste

Keetsin keeled pehmeks.

Keele keetmise kohta loe siit: http://toidupildid.blogspot.com/2007/04/keel-tarrendis.html

Keedetud puhastatud keeled lõigata kuubikuteks ja panna läbi sõela kurnatud keele keeduvedelikku keema.

1 l vedeliku kohta lisasin 3 spl vähese leige vedelikuga segatud jahu ja hapukoort. Kuumutasin pidevalt segades kuni kastme paksenemiseni, lasin keema tõusta ja tõstsin tulelt. Vajadusel lisada soola juurde.

Väga maitsev kaste!