Kodune õuna-rosinakook

Retsept raamatust "100 kooki 3"

Retsepti vaadates kahtlesin üsna suures või koguses, kuna tavaliselt eelistan lahjemaid kooke, kuid kuna koogi reklaamiks oli kirjutatud, et on mahlane ja pehme kook, otsustasin katsetada ja jäin väga rahule. Tõesti hea kook! Kui soojana tundus natuke liiga rammus, siis külmkapis seisnult oli väga hea, kuigi ka soojalt oli hea.

Retseptis keedeti suuremaid õunatükke enne taignale panemist, kuid mina lõikasin väiksed tükid ja jätsin keetmata.

Tainas:

200 g võid

2 dl suhkrut

2 tl vaniljesuhkrut

4 muna

3,5 dl jahu

1,5 tl küpsetuspulbrit

2 spl piima

Täidis:

500 g kooritud, puhastatud õunatükke

1 dl rosinaid

Või vahustada suhkru ja vaniljesuhkruga, lisada ükshaaval munad, siis küpsetuspulbriga segatud jahu ja piim. Pool taignakogusest valada küpsetuspaberiga kaetud ümmarguse koogivormi põhja.

Põhjale valada pestud rosinatega segatud õunatükikesed ja kata see ülejäänud taignaga.

Küpsetasin eelkuumutatud 175-kraadise ahju keskmises vahes 50 minutit.

Kook, mida tasub kindlasti uuesti teha!