Õuna-rosina pannkoogid

Retsept on võetud "Pere ja Kodu" retseptilisast, koguseid on muudetud.


4 muna
1 l maitsestamata jogurtit (tegin ise, vt. http://toidupildid.blogspot.com/2007/04/isetehtud-jogurt.html) või keefiri
6 dl jahu
5 spl suhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 l õunatükikesi
2 dl rosinaid

Munakollased eraldada valgetest, munavalged vahustada kõvaks vahuks. Munakollased vahustada suhkruga heledaks vahuks, lisada küpsetuspulbriga segatud jahu, õunatükid, rosinad ja jogurt või keefir. Segada kõik kokku, lõpuks lisada ettevaatlikult segades munavalgevaht. Küpsetada pannil väikesed koogid.

Väga maitsvad pannkoogid ilma mingi lisandita!