Seenepannkoogid

Retsept on S. Masso raamatust "Seenetoidud".

1 dl (80 g) kupatatud seeni või soolaseeni

2 dl jahu

2 dl piima

1 muna

1/4 tl soola

Mina kasutasin magedamaks keedetud soolaseeni. Purustasin seened köögikombainis, võib ka hakkida noaga peeneks. Kloppisin muna kahvliga lahti, lisasin jahu, purustatud seened, soola ja piima. Segasin ühtlaseks taignaks ja praadisin õlisel pannil väikesed koogid. Serveerisin hapukoorega.