Odrajahu-kohupiimapannkoogid

Minu tervislik leiutis.

3/4 l (750 ml) maitsestamata jogurtit, võib asendada keefiri või petiga

(panin enda tehtud jogurtit vt. http://toidupildid.blogspot.com/2007/04/isetehtud-jogurt.html),

3 muna

250 g kohupiima või ricottat

3,5 kl odrajahu (ühe klaasi mõõt 2 dl)

0,5 tl soodat

1/5 tl soola

1 dl suhkrut

Munad kloppida kahvliga lahti, lisada kohupiim, suhkur, sool, soodaga segatud odrajahu ja lõpuks jogurt. Segada kokku ja küpsetada väikesed pannkoogid.

Küpsesid väga kenasti, panni külge ei jäänud, küpsemisaeg on veidi pikem kui nisujahu pannkookidel. Võisin rahulikult küpsetamise vahel ka teisi tegevusi teha, põhja ei kõrbenud ka siis kui unustasin nad veidi kauemaks. Praadisin neid "4" kuumuse peal, minu pliidil on 6 erinevat kuumuse astet.

Koogid jäävad veidi teralise maitsega, ei ole nii peened kui nisujahust, kuid on tunduvalt tervislikumad, neile kulub ka vähem jahu kui nisujahust koogitaignale ja külaline, kellele ma neid proovida andsin, igatahes kiitis ja lubas ka ise teha.