Riisipannkoogid

Ma olen pannkoogilainele sattunud. Täna mõtlesin sellise retsepti:

0,5 l keedetud riisi

3 dl nisujahu

0,5 tl soodat

0,5 l maitsestamata jogurtit või keefiri

2 muna

1 dl suhkurt

Eelmise päeva söögist järele jäänud riisi, mis oli keedetud soolaga maitsestatud vees, purustasin köögikombainis peenemaks, mitte päris püreeks. Lisasin köögikombaini kaussi purustatud riisile munad, suhkru, soodaga segatud jahu ja maitsestamata jogurti.

Segasin kõik läbi ja küpsetasin pliidil õlisel pannil väikesed koogid.

Koogid olid õhukesed, pehmed, mõnusad, väga hea maitsega! Küpsevad väga kiiresti!