Porgandi-jõhvika mannavaht

Leidsin oma paberitest porgandi-jõhvikakisselli retsepti, kahjuks ei olnud paberil viidet, kust selle sain, tegin selle järgi mannavahu.

See magustoit on ideaalne võimalus kasutada haput jõhvikamahla, kuna porgandid mahendavad selle nii kenasti ära, et kokku tuleb heamaitseline tervislik magustoit.

8 dl vett

1 dl suhkrut

2 dl jõhvikamahla

4 porgandit

1 dl mannat

Porgandid riivida hästi peeneks, panna koos vee, mahla ja suhkruga keema, keeta veidi, et porgandid keeksid pehmemaks, siis sõristada sisse manna, segada kuni on paisunud. Pooljahtunult vahustada.