Hapukapsa-kartuli kotletid

400 g keedetud kartuleid

250 g toorest hapukapsast

0,5 tl soola

1 praetud sibul

1 muna

paneerimiseks jahu

Keedetud kartulid riivida, hapukapsad pesta läbi ja pigistada kuivemaks, purustada köögikombainis peeneks. Sibul hakkida ja praadida läbi. Riivitud kartulitele lisada purustatud hapukapsas, sibul, muna, sool, segada ja vormida kotletid, paneerida jahus, praadida õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Kotletid olid natuke hapukad, aga muidu head.