reede, 13. märts 2009

Hapukoore-purukook



Märtsikuu "Oma Maitse" ajakirjas ahvatles mind hapukoore-purukook. Kook osutus tõesti väga heaks!

Puru:
5 dl jahu
2 dl suhkrut (retseptis 2,5 dl)
1/4 tl soola (retseptis 0,5 tl)
3 spl kakaopulbrit
2 tl vanillisuhkrut
250 g võid
Sega omavahel kuivained, lisa tükeldatud või, töötle kätega purutaoliseks massiks.
Täidis:
1,5 kg hapukoort (10%)
3 dl suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
6 muna
Täidise peale 300 g külmutatud kirsse
Klopi munad kahvliga lahti, lisa suhkrud, hapukoor, sega.
Retsepti järgi tuleks 1/3 purust panna põhjaks ja 2/3 pealmiseks kihiks. Panin umbes pool puru kogusest küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile surudes kätega puru üksteise külge enam-vähem ühtlaseks põhjaks. Kui seda ei tee, võib vedela täidise valamisel osa põhjaks mõeldud puru tõusta üles täidise sisse.
Täidis valada põhjale, katta kirssidega ja ülejäänud puruga.
Küpsetada 180-kraadise ahju keskmises vahes. Retsepti järgi 30 minutit, mina küpsetasin igaks juhuks 45 minutit.
Enne lõikamist võiks lasta koogil jahtuda. Külmkapis seistes muutub tunduvalt kõvemaks.
Väga hea! Maitse järgi võiks arvata, et tegu on kas kohupiima- või toorjuustukoogiga.

8 kommentaari:

Anonüümne ütles ...

Tahaks kangesti proovida! Mis suuruses ahjuplaati või vormi retsept muidu nõudis? Kui suur Sinu enda ahjuplaat on?
Kahjuks puudub mul juurdepääs Oma Maitsele.
Aitäh blogimast! Käin siin päris tihti.

Ssille ütles ...

Nii retsepti järgi kui ka minul oli suur ahjuplaat, täpsed mõõdud polegi nii olulised, aga ääred peavad kindlasti kõrgemad olema, sest täidist tuleb üsna kõrge kiht.
Minul on ahjupanni mõõdud välimistest äärtest, mitte panni põhjast 38 * 39 cm.

Anonüümne ütles ...

Aitäh vastamast. Teen ise alustuseks pool portsu, sest väiksem äärtega plaat mul on. :)

Ssille ütles ...

Poole koguse puhul teeks mina ümmargusse koogivormi.

MARDIKAS ütles ...

Küpsetasin ka eile seda kooki ja poole kogusega ning ümmarguses vormis. Sai VÄGA HEA KOOK! Läheb kindalsti kunagi kordamisele. Oli ju veel nii lihtne ka teha.

Anonüümne ütles ...

Minu kook oli ahjust välja võttes ilus kohev ja siis vajus ära nagu plönn,maitse oli hea aga välimus kehva,miks nii,mis valesti tegin.

Sille Varblane ütles ...

Võib-olla oleks pidanud kauem küpsetama või panid midagi natuke rohkem või vähem kui retseptis kirjas.

Sille Varblane ütles ...

Võib-olla oleks pidanud kauem küpsetama või panid midagi natuke rohkem või vähem kui retseptis kirjas.

Related Posts with Thumbnails