Õuna-kaerahelbe magustoit/kook

Retsept pärineb Maire Suitsu kokaraamatust.

Taigen:

1,5 dl jahu

1 dl karerahelbeid

2 spl suhkrut

100 g võid

Sega jahu, kaerahelbed ja suhkur, lisa võitükid ja tee sõrmede vahel ühtlaseks purutaoliseks massiks. Vajuta taigen sõrmedega küpsetuspaberiga kaetud koogivormi.Kate:

1,5 l õunaviile

50 g võid

1 dl suhkrut

2 dl kaerahelbeid

Aseta õunaviilud põhjale.

Sulata või, lisa kaerahelbed ja suhkur, sega korralikult läbi ja tõsta katteks õunaviiludele.

Küpseta 200 kraadise ahju keskmises osas 1 tund.

Kook tuli selline, et seda võiks rohkem magustoiduks nimetada. Maitselt väga hea, ja põhi oli kenasti koos, aga pealmine kiht hakkas pudisema. Võib-olla peaks kattesse lisama muna.

Igal juhul magustoiduna suhkruga segatud kohvikoorega oli väga hea! Seda võiks süüa ka piimaga ja muidugi kõlbab ka ilma igasuguse lisandita.