Peedi-heeringa sõõr

Retsept on võetud Tupperware raamatust: "150 rooga ühe vormiga".

Koostis:

o,5 kg keedetud peeti

200 g heeringa fileed

6 muna

1 sibul

2 küüslauguküünt

500 g hapukoort

20 g (1 pk) zelatiini

5 spl vett

soola

leivaviilud

Riivi peet üsna peenelt, lisa läbi küüslaugupressi pressitud või väga väikseks hakitud küüslauk, sega.

Haki munad, heeringas ja sibul, sega.

Maitsesta hapukoor, lisa 5 spl veega paisutatud ja seejärel sulatatud zelatiin, samal ajal kiirelt segades.

Sega 1/3 kooresegust peediga ja ülejäänud kooresegu heeringa-munaseguga. Lase segul veidi pakseneda.

Tõsta peedi-küüslaugusegu vormis kolme kohta,ülejäänud tühjad kohad täida heeringa-munaseguga nii et täidised oleksid vaheldumisi. Kata leivaviiludega ja pane külmkappi tarduma.

Enne vormist välja võtmist valada vormi põhi, kus on tarretise pealmine osa, üle tulise veega, et tarretis tuleks vormi küljest kergelt ja tervena lahti.

Neile, kes peeti ja heeringat ei põlga, on see väga hea toit ka pidulaual!