Shokolaadiglasuuriga porgandikook

Retsept on võetud http://www.kokaraamat.ee/, muutsin veidi koguseid.


Koostis:

4 dl hästi peenelt riivitud või läbi hakklilhamasina aetud porgandit (4 hästi suurt porgandit)

1,5 dl suhkrut

2 muna

4 dl jahu

2 tl küpsetuspulbrit

Riivisin toored porgandid köögikombaini väga peene riiviga, segasin suhkruga ja jätsin natukeseks seisma.

Munad vahustasin paksemaks vahuks ja lisasin porganditele, sinna hulka segasin ka küpsetuspulbriga segatud jahu.

Taigna valasin küpsetuspaberiga kaetud ümmargusse koogivormi ja küpsetasin eelsoojendatud 200 kraadises ahjus keskmises vahes 55 minutit.

Kuumale koogile valasin peale kuuma glasuuri ja sõime kohe soojalt. Katsetasin täna ühte teist glasuuri retsepti, kuid see jäi liiga vedel. Panen siia oma kindla glasuuri retsepti, mida ma tavaliselt alati kasutan.

Shokolaadi glasuur:

50 g võid panna potti sulama, sulanud võile lisada omavahel segatud 1 dl suhkrut ja 1 spl kakaod ning 2 spl hapukoort. Keeta umbes 1 minut, lasta veidi jahtuda.

Väga hea kook, shokolaadiglasuur sobib sinna väga hästi ja peidab täielikult ära porgandimaitse! Sõime soojalt, nüüd proovisin jahtunult, on ka hea!