Maitsvad kartulipudru-juustuküpsised

Lisades kartulipudrule juustu, saab väga maitsvad juustuküpsised! Küpsistele küpsesid külge huvitavad kõvad juustumullikesed.

4 dl jahtunud, paksemaks läinud kartuliputru

2 dl juustu

2,5 dl jahu

50 g võid

1 tl soola

2 muna

1/4 tl cayennet

Vahustasin või soolaga köögikombainis, lisasin ühe muna, vahustasin läbi, siis lisasin teise muna ja riivjuustu, vahustasin läbi, lisasin kartulipudru ja cayenne pipraga segatud jahu, segasin ühtlaseks. Lasin tordipritsist küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile pulga kujulised küpsised. Küpsetasin eelkuumutatud 250-kraadise ahju keskmises vahes 8 minutit ja ülemises vahes 2 minutit.

Küpsised kadusid pannilt suure kiirusega, nõudlus ületas pakkumist!